Дієта і голодування борються із запаленням

Сполука, яка утворюється в організмі під час дієти і голодування, може блокувати частину імунної системи, пов'язану з низкою запальних захворювань, таких як атеросклероз, хвороба Альцгеймера і діабет 2 типу.
Це з'ясували вчені з Медичної школи Єльського університету, пише Science World Report.
Фахівці здійснювали експерименти на мишах і імунних клітинах людини. Вони хотіли з'ясувати, як макрофакгі (імунні клітини) реагують на кетонові тіла. Дослідження показало: з'єднання β-гидроксибутират (BHB) пригнічує активність NLRP3, основного компонента складного комплексу білків, відомих як інфламасоми.
Інфламасоми призводять до запуску запальної реакції при контакті клітини з мікроорганізмами. Саме вони стоять за виникненням запалення при багатьох автозапальних захворюваннях. За словами вчених, метаболіт BHB виробляється при голодуванні, фізичних вправах високої інтенсивності і низьковуглеводній кетогенній дієті.