Як насправді діє червоне вино

Компонент червоного вина – ресвератрол – активує давню еволюційну стресову відповідь в клітинах людини.
Причому, для цього потрібно зовсім небагато ресвератролу. За словами співробітників Дослідницького інституту Скріппса, це показує, як діє ця сполука, пише Zee News.
Крім винограду, ресвератрол міститься в какао-бобах та інших рослинах. Він виділяється в процесі реакції на інфекцію, посуху й УФ-випромінювання. Його вже пов'язували зі збільшенням тривалості життя, витривалості і зниженням ризику діабету. А раніше проводилися випробування показали: тРНК-синтетаза, що з'єднує амінокислоту тирозин з відповідним генетичним матеріалом, може переміщатися в клітинні ядра під впливом стресу. Таким чином діє захисний стресовий механізм.
І ресвератрол володіє схожими захисними властивостями. Вчені порівняли тРНК-синтетазу і ресвератрол. Виявилося, вони досить схожі. І ресвератрол прекрасно зв'язується з тирозином. Аналіз також дозволив встановити: в ядрах тРНК-синтетаза захоплює і активує білок PARP-1, основний стресовий відповідь і фактор відновлення ДНК. І це значно визначає тривалість життя. А активація PARP-1 призводить до активізації захисних генів, включаючи ген, що пригнічує пухлини, p53 і гени довголіття – FOXO3A і SIRT6.