ВООЗ наполягає на зниженні вживання солі

29 жовтня у всьому світі відзначався День серця.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) приурочила до цієї події виступ, у якому містився заклик до зниження споживання солі, повідомляє Prothom Alo. Відомо, що споживання солі тісно пов'язане із серцевими захворюваннями та інсультом. Також воно значно підвищує ризик розвитку гіпертонії.
ВООЗ рекомендує дорослим щодня вживати менше п'яти грамів солі (трохи менше чайної ложки), а більшості дітей – ще менше. Експерти вважають, що приблизно 2,5 мільйона смертей на рік вдасться запобігти, якщо знизити споживання солі до рекомендованого рівня.
Скорочення споживання солі, на відміну від дорогого лікування, не вимагає матеріальних витрат, тому кожен спокійно може собі це дозволити. На думку лікарів, уряд повинен інформувати людей про шкоду солі й створювати стратегії для зниження її споживання. Харчова промисловість, у свою чергу, повинна зменшити вміст солі в продуктах і надати варіанти здорового харчування шляхом зміни рецептури готових продуктів.
Крім того, кожна людина може контролювати споживання солі самостійно, наприклад, прибравши сільничку зі столу або додаючи менше солі під час приготування їжі. Важливо не зловживати продуктами з високим вмістом солі, їсти багато овочів і фруктів, а також стежити за раціоном харчування дітей.