Вчені вважають, що білі гриби можуть стати основою для нової дієти
Як пише "Likar.info", вчені з університету Джона Хопкінса протягом року проводили клінічні випробування нової дієти, в якій червоне м'ясо було замінено грибами. В експерименті брали участь дорослі люди з ожирінням, їх середній вік – 48,4 року. 88% з них – жінки. Частина учасників не змінювали свого раціону, а інша група щодня вживала порцію білих грибів, відмовившись від червоного м'яса.
В результаті порівнювальний аналіз показав, що кожен учасник другої групи скинув, в середньому, 3,6% від своєї початкової ваги, у них знизився Індекс маси тіла і зменшився обхват талії на 6,5 см. Таким чином, роблять висновок дослідники, білі гриби можуть стати гарною альтернативою для тих, хто вирішив відмовитися від м'яса чи обмежити його споживання, а також основою для нової "грибної" дієти.
