Ріпчаста цибуля викликає сльозоточивість і є джерелом неприємного запаху з рота.
Однак одна британська мережа супермаркетів заявляє: надійшла унікальна цибуля, яка не провокує описані побічні ефекти, пише Zee News.
Новий сорт цибулі вивів британський фермер Аластер Фіндлі. Відомо: коли цибулю ріжуть, вивільняються молекули сульфоксиду, вироблені особливим ферментом. Якщо з'єднання потрапляє на повітря, то перетворюється на сульфенову кислоту. Вона вступає в контакт з очима, викликає роздратування, і в підсумку течуть сльози. Безпечний сорт цибулі менш гострий. Також неприємний запах з рота швидко зникає.
Варто зазначити, що ріпчаста цибуля здатна провокувати виникнення різкого запаху від тіла людини. Як показали дослідження, цибуля підвищує концентрацію сірки в організмі, яка потім виділяється з потом і диханням. Крім цибулі, фахівці не радять зловживати часником і каррі.
