• Язык: Укр | рус
RSS  |  Вход: Вход в Молодой Буковинец Вход через ВКонтакте
Главная Частные объявления Туры с Черновцов Бизнесс каталог Блоги Досье Досьє - відомі люди Чернівців Афиша Фото Видео
  » Украина | » Мир | » Новости Черновцов | » Политика | » Экономика, бизнес | » Культура, шоу-бизнес | » Спорт | » ЧП, Криминал | » Жизнь


Используйте качественное вино

Для приготовления пищи рекомендуется брать только то вино, которое пригодно для питья. Дефектное, испорченное или кислое - лучше сразу вылить в раковину. Вино для приготовления должно быть свежим и ароматным, пишет 24канал .



Стоимость вина

Не стоит покупать для приготовления пищи дорогие вина. Рекомендуется подбирать вино средней для вас ценовой категории.

Вино для тушения м мяса

Если приготовление происходит на медленном огне, например, тушение м мяса, можно взять дешевле вино. Для длительного процесса вполне подходит простое вино.

Универсальные вина

Белые хрустящие сухие вина, такие, как старинный Совиньон Блан или Пино Гриджио, или середньотили нетерпкая красные вина, например, старосветское Мерло, всегда подходят для приготовления и могут использоваться практически для всех блюд.

Ароматические вина, такие, как Рислинг или Гевюрцтраминер, - отличный ингредиент для жирных сливочных соусов.

крепленые вина

Портвейн, Херес и Мадейра также подходят для приготовления пищи. Они добавляют глубины и сладости блюдам. Но стоит пам закладку, что в случае высокой температуры возможна карамелизация и, как следствие, - нотки жженого сахара.

Кип 'ятиння

При кип ' ятинни вино портится, а его особенности (кислотность, сладость и терпкость) передаются блюде.

М мясо и кислотность вина

М мясо станет м мягким и игривым, если в течение нескольких часов вымачивать его в кислотном вине.

Винные кубики

Лайфхак для любителей "виновных " блюд - чтобы продукт всегда оставался свежим, разлейте вино в форму для льда и заморозьте. Так в любой момент вы сможете использовать его для приготовления.

Алкоголь

Если вино было на огне в течение двух-трех часов, то алкоголь в еде можно не беспокоиться. Если же вино добавлялось в конце, может быть, что алкоголь останется в блюде, поэтому не рекомендуется угощать ею детей.

Читайте оперативные новости " МБ " в Facebook и Telegram






16-09-2020, 01:50

Теги -
Популярное Комментируют
Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...