• Язык: Укр | рус
RSS  |  Вход: Вход в Молодой Буковинец Вход через ВКонтакте
Главная Частные объявления Туры с Черновцов Бизнесс каталог Блоги Досье Досьє - відомі люди Чернівців Афиша Фото Видео
  » Украина | » Мир | » Новости Черновцов | » Политика | » Экономика, бизнес | » Культура, шоу-бизнес | » Спорт | » ЧП, Криминал | » Жизнь


П Пятая часть преждевременных смертей людей вызванная неполноценным питанием.

Об этом написала в Facebook и.о. министра здравоохранения 'я Ульяна Супрун.



"Недавнее исследование пищевых привычек в 195 странах показало, что неполноценное питание - причина 20% преждевременных смертей. Это больше, чем убивает курение ", - заявляет она.

По словам Супрун, исследование показало, что причиной гибели людей становится недостаток фруктов, цельнозерновых злаков, орехов и семян и избыток соли. Зато правильный рацион помогает контролировать вес и в определенной степени предотвращать гипертензии, диабета 2 типа, сердечно-сосудистым болезням, остеоартрита, депрессии, деменции, некоторых типов рака, а также уменьшает проявления ревматоидного артрита.

&# 65039; то же время, сбалансированное питание не требует расходования больших средств или покупки экзотических продуктов. "Не обязательно покупать чиа, киноа, ягоды годжи, мраморную телятину и миндальное молоко ... Гречка, борщ, смородина, арбузы, черный хлеб, кукурузное и перловая крупы, горчица и сало, укроп, сельдь, чеснок, красный перец, свекла , яблоки, корица, тыквенные и льняные семена, грецкие орехи, облепиха, чернослив - все эти привычные продукты очень полезны. Хотите Суперфуд - сварите борщ ", - советует кервиник Минздраве.

Она уточнила, что человеческому организму нужны жиры, белки, углеводы, пищевые волокна (клетчатка) и жидкость. Если же что-то из этого надолго исключить: перейти на кетодиету, или отказаться от жиров, есть ли в основном белок - рацион будет нездоровым.

Поэтому, по словам и.о. министра, половину рациона должны составлять овощи и фрукты, а остальные - цельнозерновые злаки, нежирное мясо, бобовые, и орехи и семена. "Если вы не едите мясо, позаботьтесь о достаточном количестве растительного белка и источники кальция, цинка, железа и витамина В12 ", - отметила она.

В то же время, добавила она, пища должна быть разнообразной. "Нам нужны зеленые овощи (брокколи, зелень), красные (помидоры, перец, арбузы), крахмалистые продукты (картофель, макаронные изделия, каши). Хорошие варианты объединения многих компонентов в одно блюдо - суп, овощное рагу с пшеном или перловкой, или макаронные изделия овощным соусом ", - рекомендует Супрун.

&# 65039; Источники белка, отмечает она, должны быть разнообразны, и предпочтение следует отдавать чечевицы, орехам, нута, мясу птицы, кисломолочном и твердому сыру, яйцам, рыбе, мясу животных. "Добавляйте чечевицу в супы, отварной нут или яйца - в салаты, в качестве десерта берите орехи. Это наполнит рацион белком ", - советует руководитель Минздрава.

По ее словам, меньше в рационе должно быть животных жиров, больше всего - растительных. "Разные жиры ценные по-своему: в рыбе есть незаменимые омега-3 полиненасыщенные кислоты, в подсолнечном масле много витамина Е, в орехах и льняном семени - другие омега-3, чем в рыбе, в масле и молоке - жирные кислоты с короткой цепью и витамин Д, в авокадо и оливковом масле - мононенасыщенные жирные кислоты ", - напомнила она.

В то же время, акцент Супрун, жарить на масле, особенно подсолнечном, вредно.

"&# 65039, Не ешьте транс-жиры, сократите до минимума насыщенные жиры и добавлены сахара. Тортики, вафли, картофель-фри, мороженое, энергетики вредные ", - предостерегает и.о. министра.

Относительно углеводов, рассказала она, то «медленные» не является злом, картофель не калорийная, от макарон не набирают вес, а отрубной хлеб - самый лучший. "Картофель лучше отваривать в " полушубке ", лучше даже на пару, или запекать, а затем есть с овощами. Спагетти и другую пасту надо готовить с большим количеством овощного соуса и сыром, а не есть полную тарелку макарон с маслом. Отрубной или цельнозерновой хлеб обеспечивает нас клетчаткой и витаминами группы В, и имеет довольно низкий гликемический индекс ", - отмечает Супрун.

В то же время она раскритиковала добавлены сахара: это пустые калории, которые означают выброс инсулина, стремительные колебания уровня сахара в крови и кариес. "ВОЗ ориентирует нас на 25-30 граммов добавленных сахаров в день, максимум - на 50 ", - отметила и.о. министра.

Относительно "молочки ", то, по ее словам, лучше выбирать кисломолочные продукты без сахара и фруктовых добавок и твердые выдержанные сыры.

Кроме того, рацион следует рассчитывать в соответствии с возрастом и текущих потребностей личности. "Например, людям старшего возраста нужно больше белка, чтобы предотвратить cаркопении (связанной с возрастом потери мышечной массы). Беременным женщинам нужно не очень увеличивать калорийность, но существенно увеличить качество пищи и потребления микронутриентов. Здесь могут пригодиться свежевыжатые фруктово-овощные соки, но только свежие, без риска отравления. Людям, тренируются, стоит распределить прием белковой пищи среди всех приемов пищи, и есть после тренировки углеводы. Дети потребность перекусов и более чувствительны к голоданию и нехватке вуглев дев, и должны грызть и жевать пищу для правильного развития челюстей ", - подчеркнула Супрун.

Также не следует злоупотреблять солью - это поможет избежать гипертензии. Соли во переработанном мясе и белом хлебе, а также чипсах и соленых орехах. "Соленья - это вкусно, но трудно и нездорово. Лучше замораживать овощи, даже тертые огурцы. Помните о микронутриенты. Употребляйте йодированную соль и продукты, богатые железом, цинк и кальций ", - советует руководитель Минздрава.

Она призвала учитывать размер порции и соотношение компонентов, а также более готовить дома, не злоупотребляя уличной едой и полуфабрикатами. "Так вы будете контролировать, что есть в тарелке и как оно приготовлено. При этом" жить "на кухне не надо - полезная пища - самая в приготовлении, минимально обработанная, тушеная или запеченная ", - подчеркнула Супрун.

Читайте оперативные новости " МБ " в Facebook и Telegram

19-08-2019, 10:38

Теги -
Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...