• Язык: Укр | рус
RSS  |  Вход: Вход в Молодой Буковинец Вход через ВКонтакте
Главная Частные объявления Туры с Черновцов Бизнесс каталог Блоги Досье Досьє - відомі люди Чернівців Афиша Фото Видео
  » Украина | » Мир | » Новости Черновцов | » Политика | » Экономика, бизнес | » Культура, шоу-бизнес | » Спорт | » ЧП, Криминал | » Жизнь

На рынках города уже в течение двух недель продают свежие ранние овощи.

Продавец рынка «Центральный» Мария рассказала, что помидоры ей поставляют из Ивано-Франковщины, а редиску - из Крыма. Лаборатория ежедневно проверяет эту продукцию на уровень нитратов.«За две недели не нашли нарушений в овощах, которые я продаю», - говорит продавец.

Лаборатории городских базаров уверяют, что всю эту продукцию проверили: уровень нитратов в овощах не превышает разрешенного.

- Сейчас всю овощную продукцию на рынках строго проверяют на нитраты, - рассказывает Ольга ЦАПЕНКО, заведующий лабораторией рынка на улице Зеленой. - Пока мы не встречали ни одного случая, когда в овощах на нашем рынке была превышена норма нитратов.

Заведующий лабораторией не советует покупать ранние овощи у продавцов просто на улице.Скажем, зеленый лук, которую привозят на базар с буковинских сел, в среднем имеет показатель 270-366 миллиграммов нитратов на килограмм веса овощей, тогда как норма - 800. Показатели редиски - 730 миллиграммов нитратов на килограмм, а их нитратная норма - 1260.
Николай Кобылюк

Как защититься от нитратов:
для ребенка ограничивайте потребление тепличных овощей;
потребляйте сезонные овощи;
если есть подозрение, что вы купили богатые нитратами овощи,храните протягом короткого времени в прохладном темном месте, лучше - в холодильнике;
вымачивание овощей в 1% растворе аскорбиновой кислоты снижает в них содержание нитратов на 40-60 процентов.А вымачивания овощей в 1% растворе столовой соли и аскорбиновой кислоты протягом суток снизит в них содержание нитратов почти на 90 процентов;
салаты готовьте непосредственно перед употреблением и съедайте сразу;
соки храните в холодильнике.

Стоимость ранней
овощей, грн за кг
зеленый лук 2
редиска 5
капуста 18
помидоры 16
огурцы 16
ягоды от 70
Рейтинг:
(голосов: 1)
8-04-2011, 12:12

Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...